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foro de cocina
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#1 14-07-2007 02:43:30
- deragv
- Miembro
- Registrado: 14-07-2007
- Mensajes: 1
Se me pega el pescado a la plancha.
Hola, a todos. Acabo de registrarme, espero aprender mucho de cocina y aportar alguna recetilla.
Alguien me sabría decir como puedo hacer para que no se me pegue el pescado cuando lo hago a la plancha o en una sartén antiadherente?
Gracias.
Un saludo!
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#2 01-08-2007 10:47:29
- cuchillo
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- Registrado: 05-04-2007
- Mensajes: 16
Re: Se me pega el pescado a la plancha.
Lo primero es que lo pongas cuando este MUY caliente, sino se pega seguro.
Ademas al ponerlo lo mueves un poco, eso deja una "grasita" y no se agarra.
Tambien, te dejas de rollos y pones una o dos gotas de aceite de oliva que sabe bien, CRUDO, esperas a que este a tope de caliente, y pones el pescado, si lo mueves un poco mejor.
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#3 28-12-2007 23:34:21
- Svetoshka
- Miembro
- Registrado: 28-12-2007
- Mensajes: 1
Re: Se me pega el pescado a la plancha.
Hola a todos los que andan por ahi,acabo de registrarme y quisiera aprender algunos terminos en pasteleria que se usan en Argentina pues yo soy de Peru y a veces las recetas estan excelentes pero por un que otro ingrediente yo dejo de hacerlo.
Gracias.
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#4 29-12-2007 12:40:41
- marilu42
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- Registrado: 28-12-2007
- Mensajes: 2
Re: Se me pega el pescado a la plancha.
Para que no se te pegue NADA a la plancha, bien sea pescado o carne, tiene que estar la plancha MUY MUY caliente.
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#5 03-10-2008 19:36:45
- mendi
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- Registrado: 03-10-2008
- Mensajes: 1
Re: Se me pega el pescado a la plancha.
Un truco infalible para que no se pegue es extender sal fina en la plancha caliente, antes de poner el pescado. Funciona incluso con el rape, que es uno de los que más se pegan
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