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#1 10-03-2008 17:21:52

cocinilla
jefe cocina
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Mensajes: 1510

TRAGOS CON GIN

TRAGOS CON GIN



Gin Tonic – 1 med. gin. Agua tónica.
Ponga el gin en un vaso alto con hielo y una rodaja de limón. Complete con agua tónica.

Pink Lady – 2/3 gin. 1/3 jugo de limón. 3 gotas granadina. 1 clara de huevo.
En coctelera con hielo. Sirva en copa de cóctel y decore con una guinda y una rodaja de limón.

MahJongg – 1 gin. 1/2 ron oscuro. 1/2 cointreau.
Agite todos los ingredientes en la coctelera. Cuele sobre un vaso corto, con cubitos de hielo.

Gin Cobbler – 1 med. gin. 1/4 med. curaçao. 1 cuch. azúcar. Jugo 1 limón.
Vierta los ingredientes en un vaso alto con hielo picado. Remueva y decore con daditos de fruta.

Bull Dog – 1 med. gin. Jugo de 1 naranja. GingerAle.
Vierta el gin y el jugo en un vaso alto con hielo. Remueva y complete con GingerAle.

Hawaiian Cocktail – 2 gin. 1 triple sec. 1 jugo ananá.
Mezclar con hielo y servir en una copa de coctel.

Johnny Cocktail – 2 gin. 1 triple sec. 2 cuch. anís.
Mezclar los ingredientes con hielo y servir en una copa de cóctel.

Wonder Bar – 1 gin. 1 jugo de ananá.
Mezcle en la coctelera con abundante hielo, y cuele sobre una copa de coctel.

Oaxaca – 2 gin. 1 jugo naranja. 1 jugo mandarina. 2 toques amargo angostura.
En coctelera con hielo. Servir en un vaso old fashioned con hielo, cáscaras de limón y una cereza.

Gin Daisy – 2 gin. 1/2 jugo de limón. 1 golpe de granadina. Soda.
Mezcle los ingredientes en la coctelera con hielo, excepto la soda, que se agrega después.

Alaska – 3/4 ginebra. 1/4 chartreuse amarillo.
Mezclar en coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel.

Fancy Gin – 2 oz. gin. 1/2 cuch. triple sec 1/2 cuch. azúcar. 1 toque amargo de angostura.
Mezclar con hielo y servir en una copa de cóctel. Colocar la cáscara de un limón

Blue Bird – 1/4 curaçao azul. 3/4 ginebra. 2 golpes de angostura.
Mezclar en coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel con una cereza.

Blue Boy – 2 curaçao azul. 2 med. ginebra. 2 jugo limón. 3 cuch. caramelo. 1/4 botella champagne.
Mezcle el curaçao, la ginebra, el jugo y el caramelo. Cuele y luego complete con champán a gusto.

Casino – 1 ginebra. 1/4 marasquino. 1/4 bitter de naranja. 1/4 jugo de naranja.
En coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel con una cereza al marrasquino.

Tropico – 1 gin. 1 licor melón. 2 jugo de frutas tropicales. Frutas tropicales (melón, kiwi, mango, maracuya, etc.).
Agitar en coctelera con hielo picado hasta que esté escarchada. Vierta en un vaso ancho y coloque las frutas en trozos.

Dama Blanca – 1 ginebra. 1/2 cointreau. 1/2 jugo de limón.
En coctelera con hielo. Se le puede añadir una clara de huevo. Servir en copa de cóctel.

París – 2 gin. 1/2 anís. 1 clara huevo. 1 crema espesa.
En una batidora con hielo, mezclar todos los ingredientes. Servir en una copa de cóctel.

Piranha – 1 1/2 oz. gin. 1 oz. triple sec. 1/2 cuch. granadina. 1 cuch. jugo limón. 1 yema huevo.
En una batidora con hielo, mezclar todos los ingredientes. Servir en un vaso highball.

Gimlet – 2/3 ginebra. 1/3 jugo de lima.
Mezclar en coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel.

Gin Cling – 1/2 ginebra caliente. 1/2 agua hirviendo. 1 cuch. azúcar.
Servir en copa y remover bien.

Gin Crusta – 1 cuch. almibar. 1 golpe angostura. 1 golpe marrasquino. 3 med. ginebra. 1 med. jugo de limón.
Agitar todo en coctelera. Frotar una copa balón con limón y azúcar. Colocar una cáscara de limón dentro y colar.

High Society – 2/3 vermut rojo. 1/3 ginebra. 1 golpe de grand marnier.
En coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel con un cubito de hielo y una cáscara de naranja.

Billy Taylor – 1 oz. gin. Jugo 1/2 limón. Soda.
Poner el gin y el jugo en un vaso collins. Agregar hielo y rellenar con soda.

Cuccinota – 1/3 taza de tisana de malva. 1/3 ginebra. 1/3 cognac.
En taza calentada. Añadir una rama de menta fresca.

Martini Dulce – 2 ginebra. 1 vermut dulce. 1 cereza al marrasquino.
Mezcle en un recipiente de martini con hielo. Cuele y vierta en una copa de martini helada. Decore con la cereza.

Martini Seco – 2 1/2 ginebra seca. 1/2 vermut seco. 1 aceituna rellena.
Mezcle en recipiente de martini con hielo. Cuele en copa de martini helada, decorando con aceituna y cáscara de limón.

Manzanilla Dry – 1 taza infusión de manzanilla fría. 1/5 vodka. 3/5 ginebra. 1/5 champán.
En copa grande, colocando al final el champán frío.

Negroni – 1/3 ginebra. 1/3 bitter amargo. 1/3 vermut rojo. 1 golpe angostura.
En coctelera con hielo. Servir en copa con hielo y una rodaja de naranja.

Pecado – 3 ginebra. 1/2 jugo naranja. 1/2 jugo limón. 1 gota granadina.
Mezclar todo en una coctelera con hielo. Servir en una copa de cóctel enfriada.

Pink Gin – 3 ginebra. 2 gotas amargo de angostura.
Mezclar y servir en una copa de cóctel.

Salto Del Angel – 3 oz. ginebra. 4 cuch. jugo limón. 2 toques crema menta. 1 toque amargo angostura. 1 cereza.
Mezclar todo en una batidora con hielo. Servir en una copa de coctel y decorar con la cereza.

Silver Fizz – 3 oz. ginebra. 1 cuch. azúcar. 3 cuch. jugo limón. 1 clara de huevo batida. Soda.
Mezclar todo, excepto la soda, en una coctelera con hielo. Sirva en un vaso highball.

Tom Collins – 2 oz. ginebra. 1. cuch. azúcar. 3 oz. jugo de limón. Soda. 1 guinda.
Mezcle todo excepto la soda. Sirva en un vaso collins con hielo. Complete con soda, la guinda y rodajas de limón.

White Way – 2 ginebra. 1/2 crema blanca de menta.
Mezclar los ingredientes con hielo. Servir en una copa de coctel.

Zeta Zeta – 2/3 té de tilo caliente. 1/3 ginebra. 3 cuch. azúcar.
En vaso mezclador. Servir en copa grande con una cáscara de limón.

Greenback – 2 gin. 1/2 brandy. 1/4 jarabe menta.
En coctelera con hielo. Sirva en una copa de coctel previamente enfriada.

Abey – 1 1/2 ginebra. 2 jugo naranja. 2 gotas amargo de angostura. 1 cereza.
Mezcle en una coctelera. Sirva en un vaso de coctel. Adorne con la cereza.

Alexander – 1 1/2 ginebra. 1 crema cacao. 1 crema leche. 1 pizca canela. 1 pizca nuez moscada.
En coctelera con hielo. Sirva en una copa de cóctel enfriada. Espolvoree la canela y la nuez moscada.

Playero – 2 jugo naranja. 1 jugo limón. 2 jugo piña. 1 ginebra.
Batir en una jarra los tres jugos. Añadir hielo y la ginebra. Servir con una rodaja de naranja.

Buby – 2 gin. 1 jugo limón. 1 cuch. granadina.
Mezclar los ingredientes en una coctelera con hielo. Servir en una copa de cóctel.

Bulldog Highball – 2 gin. GingerAle. Jugo 1/2 naranja.
Verter el gin y el jugo de naranja en un vaso highball con hielo. Llenar con GingerAle (aguakina) y remover.

Diablo Azul – 3 gin. 1 curaçao azul. 1 jugo limón.
En una coctelera con hielo. Cuele en una copa de cóctel y coloque una rodaja de limón.

French – 1/4 jugo limón 1/4 ginebra seca. 1 cuch. azúcar. Champán.
Mezclar en una vaso alto con hielo el azúcar, el jugo y la ginebra. Completar con champán.

Gin Buck – 1 1/2 oz. ginebra. Jugo 1/2 limón. GingerAle.
Sirva la ginebra y el jugo en un vaso highball con hielo. Complete con GingerAle y remueva.

Gin Fizz – 2 oz. ginebra. Jugo 1/2 limón. Azúcar. Soda.
Mezcle el jugo, el azúcar a gusto y la ginebra. Coloque hielo, agite de nuevo y añada la soda.

Gin Highball – 2 oz. ginebra. GingerAle (aguakina).
Sirva la ginebra en un vaso highball; agregue el GingerAle y agite. Añada una cáscara de limón.

Keyhole – 1 copa ginebra seca. Champagne brut.
Servir la ginebra en copa aflautada y acabar de llenar con champán muy frío.

Royal Cocktail - 1 1/2 oz. gin. Jugo 1/2 limón. 1 clara huevo. 1 cuch azúcar.
Mezclar todos los ingredientes con hielo y servir en un vaso whisky sour.

Royal Fizz – 2 oz. gin. 2 oz. salsa agridulce. 1 clara huevo. Gaseosa cola.
Mezclar todo excepto la gaseosa, con hielo. Servir en un vaso collins enfriado. Llenar con gaseosa.

Love is Strong– 2 oz. gin. 1/2 cuch. jugo limón. 1/2 cuch. jugo frambuesa. 1 clara de huevo.
Agitar bien todo en una coctelera. Servir en una copa de cóctel.

Singapur Sling – 4 med. gin. 2 med. brandy. 1 golpe angostura. Jugo 1/2 limón. 1 med. soda. 1 cereza.
Coloque en vaso alto los ingredientes en el orden mencionado. Revuelva y decore con la cereza.

Bootleg Fizz – 3 oz. gin. 2 cuch. jugo limón. 2 cuch. jugo lima. 1 cuch. azúcar. 1 clara huevo. Soda.
En la coctelera. Servir en un vaso highball y completar con soda. Decorar con una ramita de menta.

Union Jack – 2 oz. gin. 1 cuch. granadina.
Mezcle en coctelera con hielo y sirva en una copa de cóctel.

Blue Cowboy – 3 gin. 1 blue curaçao.
Mezclar en una coctelera con hielo triturado. Servir en una copa de cóctel.

Fisura – 2 oz. gin. 1 oz. jugo limón. 1 clara huevo. 1 toque curaçao azul. 1 cuch. azúcar. Soda.
En una coctelera con hielo. Servir en un vaso collins con hielo y añadir la soda.


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