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INGREDIENTES: (Decoración)

Para pintar y decorar el lingote con el papel de burbujas, 200 g. de chocolate para postres Nestlé.



INGREDIENTES: (Relleno)



   200 g. nata liquida

   300 g. chocolate postres Nestlé

   300 g. chocolate con leche Nestlé

   100 g. brandy

   100 g. avellanas

   100 g. guindas en almíbar escurridas

   100 g. almendras crudas

   100 g. pasas maceradas en el brandy de la receta

     70 g. galletas muy tostadas troceadas con la mano

Útiles  necesarios:

Papel de burbujas de plástico de los de embalar, para ponerlo dentro de un molde de plum-cake dejando que sobresalga por los lados del molde para luego taparlo y guardarlo en la nevera cubierto con el plástico sobrante.

Un molde de plum-cake de Albal o similar, (también sirve de cristal),  de litro y medio.

Un pincel para pintar el chocolate

Preparación:

Primero se funde el chocolate al baño María para pintar el papel de burbujas.

Se forra el molde con papel de burbujas, con las bolitas hacia dentro del molde. Se sujeta el papel por fuera del molde con cello y rápidamente se pinta el fondo y paredes del molde con el chocolate fundido, haciendo una capa gruesa. Se mete en el frigorífico para que se endurezca.

Sin lavar la cazuela de fundir el chocolate se echa la nata liquida y se deja hervir 2-3 minutos. Se añaden los dos chocolates troceados moviéndolos para que se deshagan. Cuando esté todo deshecho se echa el brandy con las pasas y el resto de frutos secos, guindas y galletas troceadas. Se mezcla hasta que la mezcla sea homogénea.

Se saca el molde de la nevera (ya estará el chocolate duro en el papel)  rellénelo con la mezcla que tenemos preparada. Se tapa con el papel que sobresale del molde y se mete en el frigorífico hasta el día siguiente.