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PREPARACION: 30' PORCIONES: 4 CALORIAS/PORCION: 250
INGREDIENTES:
Una libra de papa, 6 cucharadas de crema de leche, 1/2 de leche, una cucharada de curry, un limón, 2 cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de miga de pan, una pizca de nuez moscada y sal.
PREPARACION:
Ralle la cáscara del limón previamente lavado y seco, y recójala en una taza, pele las papas, lávelas, séquelas y córtelas en tajadas de medio centímetro de espesor.
Engrase con Mantequilla una refractaria redonda de 25 cm de diámetro, espolvoréela con la miga de pan y con la cáscara de limón rallada. Coloque las tajadas de papa ligeramente sobrepuestas, formando una sola capa y sobre ella espárzales la pizca de nuez moscada.
En un recipiente, vierta la leche y la crema de leche, agregue el curry y una pizca de sal; revuelva los ingredientes hasta que estén disueltos. Vierta esta mezcla sobre las papas. Introduzca la refractaria en el horno precalentado a 180ºC y hornee durante 10 a 12 minutos.
Saque la refractaria del horno y vierta el jugo de cocción sobre las papas. Vuelva a introducirlas en el horno hasta que la superficie de la torta esté ligeramente dorada. Sirva bien caliente en la refractaria.