foro de cocina
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750 gr. nata líquida, 1 kg de patatas, 4 ud. cebolla (mediana), sal y pimienta, nuez moscada, queso (tierno), aceite.
FORMA DE PREPARACION : Poner la nata al fuego con sal, pimienta y nuez moscada, para que reduzca hasta las 2/3 partes. Pelar y lavar las patatas y las cebollas. Cortarlas en rodajas finas. Rehogar las cebollas en el aceite caliente y cuando estén transparentes, escurrirlas y mezclarlas con las patatas. Salpimentar levemente ( la nata ya está condimentada), y mezclar con la nata en una placa o fuente que se pueda meter en el horno. Cubrir las patatas con el queso cortado en lonchas y hornear a 140ºC, durante 60 minutos.