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preparamos:

500 gramo de ala de pollo limpio y cortado en trozos
4 Pimiento verde limpiado y cortadas
3 diente de ajo cortadas
azucar
sal
salsa de soja
vino tinto de carton

1. Ponemos un salten en fuego lento (el salten hay que ser frio) ponemos en el un poco de aceite y una cucharra de azucar, remuevelo hasta que azucar se vuelve liquito, aumentamos fuego a nivel medio y metemos alas de pollo, remuevelo, hasta que las alas se coje color de salsa de azucar

2. en cuando creeis que agua que haya en ala de pollo esta seco mas o menos, ponemos sal, ajo, y salsa de soja unos 20 - 30 segundos, ponemos 2 cucharra de vino tinto, esperemos que el olor de alcohool desaparezca, ponemos las alas en un plato aparte

3. limpiamos el salten ponemos 1 cucharra de aceite y ajo, para sacar aloma de ajo, en cuando ajos se pone color dorada, ponemos los pimiento verde cortadas saltear un poco, no olvideis poner un poco de sal

4 por ultimo meteis los alas de pollo en el pimiento remueve un poco, deja que los pimiento se coje salsa de alas, y ya podeis sacarlo y servir