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Judías verdes a la casera
Ingredientes para 2 personas: · 500 gr. de judías verdes, · 100 gr. de jamón serrano o tocino en lonchas delgadas, · 100 gr. de cebollas, · 200 gr. de tomates maduros, · 1 diente de ajo, · 1 dl. de aceite, · 1/2 vasito de vino blanco, · pimienta, · sal. Método: Limpiar las judías, cortarlas a trozos. Cortar el jamón a trozos grandes, pelar y picar la cebolla , el ajo. Picar los tomates por separado. Poner al aceite en la cacerola, freír el jamón con la cebolla y el ajo. Cuando empiece a dorarse añadir el tomate y dejarlo freír un poco, añadir las judías, el vino y un poco de pimienta, sazonar. Rehogarlo todo suavemente con la cacerola tapada.