foro de cocina
No te has registrado
- 2 pechugas deshuesadas (por arrollado)
- Sal, queso roquefort, queso gruyere, pimienta, aceite de oliva.
Abrir las pechugas deshuesadas fileteandolas muy bien. Ponerlas en una tira de papel metal, bien pegadas y formando un rectángulo. Salar y rellenar con roquefort, queso gruyere y pimienta, enrollar y envolver con el papel aluminio (asegurarse que quede bien apretado el envoltorio y que quede con forma de chorizo).
Hervir en agua por 15min. o mas y dejar enfriar (enfriar muy bien, si es posible con heladera). Trozar a gusto, ponerlo en la parrilla y rociarlo con aceite de oliva.