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Ingredientes
Pollo en trozos, 1 Kg.
Cebolla, 1 unidad
Zanahoria rallada, 1 unidad
Apio (picado), 2 tallos
Ajo picado, 1 diente
Vino blanco seco, 50 ml
Caldo de ave, 1 cubito
limones, 2 unidades
aceite, 2 cucharadas
Harina, 2 cucharadas
Sal, pimienta y tomillo Poner el aceite en un recipiente apto para microondas y agregar la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo y el tomillo. Cubrir con tapa o film transparente para microondas. Hornear 1 min. a máxima potencia. Agregar los trozos de pollo de modo que las partes más delgadas queden en el centro del recipiente y bañarlo todo con el vino. Tapar y hornear a media potencia durante un cuarto de hora, dando una vuelta al pollo a mitad de la cocción . Mientras podemos ir preparando la salsa : exprimir los limones y mezclar el zumo con la harina y el caldo . Cuando ya esté cremosa, salpimentar . Cuando termina la cocción del pollo, volcar la salsa preparada y mezclar. Hornear por 2 min. a máxima potencia. Una vez finalizado, dejar reposar 5 minutos y servir. ¡Buen provecho!