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PECHUGAS DE POLLO RELLENAS


1 Kilo de Pechugas de Pollo

Jamòn Cocido

Sal y Pimienta

Ajo, Mantequilla,

Champiñones Frescos

Nata

2 Yemas de huevo

PREPARACION
Se aplanan las pechugas de Pollo , se salpimientan

Se le pone la rebanada de jamon y se enrollan
En una Vaporera se pone agua con sal , orégano y

tomillo y se ponen a cocinar al vapor, cuando estan

listas se retiran de la vaporera . En una sarten se pone

mantequilla y se les da unas vueltas hasta que tomen

un color doradito.
Se hace una salsa bechamel, a la que se le añadiran los

Champiñones frescos cocinados anteriormente en una

poca de mantequilla con ajo, la nata se mezcla con las

dos yemas de huevo se le agrega un poco de bechamel

revuelve bien y se le agrega a la bechamel y se cocina por

dos minutos mas.
En el fondo de un plato se extiende un poco de bechamen

y encima se pone la pechuga de pollo.
Este plato se acompaña con Verduras ó Pasta .