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PAN DE AMBATO
Ingredientes: para 30 panes
1 kg de harina.
400 g de manteca.
25 g de sal.
80 g de azúcar.
360 c.c. de agua.
60 g de levadura.
Procedimiento:
Amasar todos los ingredientes juntos
Reposar durante 30 minutos tapando con una mantel.
Pesar bolas de 60 gramos. Y dejar reposar por 10 minutos
Rellenar con queso fresco y
Hornear a 180°C ó 360 Fº durante 25 a 30 minutos.