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POLLO AL AJO (AL DISCO DE ARADO)

Ingredientes:
-aceite de cualquier tipo.

-1 pollo(depende de la cantidad de personas)
nosotros le calculamos un 1/4 por persona.

-crema de leche 1/2 litro(por pollo).

-vino blanco 1 litro y 1/2 el mas barato que encontres(la cantidad de
vino depende de la cantidad de pollo, calculale 3/4 por pollo).

-Maizzena 1 cucharada sopera.

-y lo mas importante el ajo 1 cabeza por persona siiiiii, entendiste
bien 1 cabeza por persona (es bueno para la circulacion de la sangre).

Preparado:
y....comenzamos a preparar un buen pollo al ajo en un disco de
arado....Perooo....quien dijo que el pollo se acompaña con vino
blanco,donde esta escrito esoooo... no amigo si le gusta el tinto
metale nomas abra un 3/4 bueno con cuerpo,si si ese que tiene ahi
guardado para ocasiones especiales, esta es una, el blanco dejelo
para elpollo. vamos a la receta.... Primero debemos cortar el pollo
en presas, sal pimentar a gusto(si es posible sal parrilera toma mejor
sabor y una hora antes). despues desgranamos la cabeza de ajo
separando diente por diente y los dejamos bien prepados para usarlos
en su momento(ojo no vas a pelar los ajos los tenes que dejar con la
piel). con el disco bien caliente hechas un poquito de aceite,
largas el pollo y lo vas dorando siempre con el fuego fuerte, apenas
toma color largas los dientes de ajo(hay que moverlos para que no se
quemen)a medida que se va cocinando el pollo le vas agregando el vino
blanco.(fijate que se dore bien el pollo sino te queda como hervido y
los ajos cocinarlos tipo crema)cuando esta bien cocinado el pollo le
pones la crema con un poquito de maizzena diluida en agua tibia para
que no se formen grumos. tiene que quedar una salsa marrón espesa.se
sirve caliente con papas fritas, papas noucette, papas fritas en
rodajas de medio centimetro o pure. Importante (que no se te queme el
ajo porque sino te queda acido). ahhhh.....me olvidava los ajos se
comen, es lo mas rico porque quedan cremosos y no te dan acides ni
mal aliento. acomer yyyyyy........despues me contas....