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#1 23-01-2004 17:07:17
- Joel
- Miembro
- Ubicación: Mexico
- Registrado: 25-10-2003
- Mensajes: 40
Pollo a la Parrilla en Salsa de Soya
Porciones: 4
Ingredientes:
8 piernas o muslos de pollo (1 ½ libras o 750 gramos)
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
1 cucharadita de mostaza Dijon
1/8 cucharadita de pimienta roja molida (pimentón)
2 dientes de ajo finamente picados
Cilantro fresco picado
Modo de hacerse:
Quitar la piel y la grasa al pollo.
Mezclar los ingredientes excepto el cilantro. Con una brocha, untar la mezcla sobre el pollo hasta cubrirlo bien.
Poner el pollo en la parrilla con el hueso hacia abajo de 15 a 20 minutos. Darle vuelta. Tapar y parrillar por 20 minutos más volteándolos 2 ó 3 veces hasta que el jugo del pollo no esté rosado y la carne esté bien cocida.
Antes de servir, rociar con cilantro.
Sugerencias en la parrilla:
No quitarle la vista al pollo ya que dependiendo de la temperatura es el tiempo de coccion el carbon debe de estar a temperatura media.
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#2 23-01-2004 18:29:59
- ana
- Invitado
Re: Pollo a la Parrilla en Salsa de Soya
Pechugas de pollo a la parrilla
Ingredientes
l 6 pechugas de pollo deshuesadas
l 4 dientes de ajo
l 1 cda. de jengibre rallado
l 2 cdas. de soya
l El jugo de dos naranjas
Preparacion Pudines
Aliñar las pechugas de pollo desde el día anterior con los ajos machacados, el jengibre rallado, la salsa de soya y el jugo de naranja. Antes de servir, cocinar a la parrilla o al grill por aproximadamente 50 minutos, o hasta que estén doradas por fuera y cocinadas por dentro. Durante la cocción, barnizar con la salsa que se utilizó para aliñar de manera que no se sequen. Acompañar con arroz a la primavera y una ensalada de frijoles.
#3 03-02-2004 02:27:41
- ana
- fregachin
- Registrado: 29-01-2004
- Mensajes: 138
Re: Pollo a la Parrilla en Salsa de Soya
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