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#1 08-02-2004 02:19:25
- ana
- fregachin
- Registrado: 29-01-2004
- Mensajes: 138
ALITAS DE POLLO A LA PIMIENTA
1 Kg de alitas de pollo
1/2 taza de perejil finamente picado
1 taza de pan rallado
3 dientes de ajo
Pimienta
Sal
3 tazas de aceite de girasol o de maíz
Preparación:
Corte las alitas separando la punta, ya que usaremos sólo la parte más grande de la misma. Lávelas y séquelas bien con papel absorbente.
Pele los dientes de ajo y tritúrelos en un mortero con un poco de sal, luego mezcle la pasta resultante con un poco de aceite. Con esta mezcla condimente las alitas de pollo y déjelas marinar por 15 minutos.
Prepare una nueva mezcla con el pan rallado y el perejil, agregando sal y pimienta al gusto. Luego de que estén suficientemente marinadas, pase las alitas por esta mezcla y póngalas a freír en el aceite bien caliente hasta que estén doradas.
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#2 08-02-2004 04:07:01
- marthaflorinda
- cocinero
- Ubicación: Ciudad Autónoma de Bs.Aires
- Registrado: 29-01-2004
- Mensajes: 307
Re: ALITAS DE POLLO A LA PIMIENTA
Se ven muy ricas, son muy sabrosas las alas. Yo solía hacer unas muy parecidas, ahora hiciste que me vinieran a la memoria, aparte de lo que tu pones, con miga seca de pan rallado más una mistura de pimenton (dulde o picante a gusto) y unas semillitas de sésamo. Corregime si conocés la receta, hace mucho que no las hago. Pero éstos platos simples para todos los días, son estupendos. Como siempre gracias y un beso.
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#3 08-02-2004 15:41:42
Re: ALITAS DE POLLO A LA PIMIENTA
anita que rico esas alitas a la pimienta las comia en mi pais natal.
me tae gratos recuerdos. pero no tenia la receta ya ya tengo. gracias por esa. era para mi.hola martha saludes y un beso y un abrazo para las dos cuidense mucho besos yala
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#4 08-02-2004 17:53:53
- Leon de Judea
- Miembro
- Ubicación: Jerusalen
- Registrado: 17-09-2003
- Mensajes: 45
Re: ALITAS DE POLLO A LA PIMIENTA
Otra forma es marinarlas con la mezcla, pero en lugar de pimienta ponerle aji molido y pimenton colorado dulce y no pasarlas por pan rallado sino que ponerlas a las brasas.
Un abrazo y bendiciones desde Jerusalen.
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#5 08-02-2004 18:37:56
- marthaflorinda
- cocinero
- Ubicación: Ciudad Autónoma de Bs.Aires
- Registrado: 29-01-2004
- Mensajes: 307
Re: ALITAS DE POLLO A LA PIMIENTA
Gracias Leon, las probaremos, de todas las maneras. Se ven todas ricas y hay que ir cambiando para no aburrir a la flia. Cariños para todos y que estén bien.
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#6 09-02-2004 01:08:48
- ana
- fregachin
- Registrado: 29-01-2004
- Mensajes: 138
Re: ALITAS DE POLLO A LA PIMIENTA
Gracias Leon de judea Gracias por la receta habra que probarla,y una gran sorpresa verte no dejes que te hechemos de menos,un saludo y bendiciones de ana.
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#7 11-02-2004 19:09:14
- adrian
- Invitado
Re: ALITAS DE POLLO A LA PIMIENTA
Hola, que rica receta, a mi en lo personal las alitas me encantan...ya las he preparado y han quedado riquisimas...muchas gracias...también te pregunto,si conoces algunas otras formas de preparlas, pues es plantillo que ponerlo del diario en diversas modalidades no enfada y es nutritivo...gracias.
#8 12-02-2004 14:09:16
- ana
- fregachin
- Registrado: 29-01-2004
- Mensajes: 138
Re: ALITAS DE POLLO A LA PIMIENTA
ALITAS DE POLLO
Ingredientes:
1 Kg. de alitas de pollo
Sal
Nuez moscada en polvo
Brandy o vino blanco
Preparado:
En una bandeja se ponen las alitas, se salan y se les pone la nuez
moscada. En horno alto, se dejan dorar aproximadamente media hora.
Se retira la bandeja del horno y se echa el brandy, volviindolas a
poner otra media hora aproximadamente y... Buen provecho!
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