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Nuggets de pollo

200g. de pechuga de pollo picada, 25g. de queso enmental rallado, 1 yema de huevo, 25g. de almendra molida, pan rallado, huevo, aceite y sal.

Mezclar el pollo picado con el queso, la yema de huevo, la almendra una pizca de pimienta blanca, un poco de sal. Formar unas bolas y luego las aplastas para dar forma de nuggets si ves que te cuesta manipularlas añade un poco más de almendra molida para que quede más consistente. Se rebozan en harina y huevo o pan rallado y huevo.
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