www.cocinalo.com
foro de cocina
No te has registrado
#1 26-05-2006 20:25:21
- Anónimo
- Invitado
pechugas de pollo
pechugas de pollo
#2 28-05-2006 02:06:37
- gorkyma
- Miembro
- Ubicación: España
- Registrado: 27-05-2006
- Mensajes: 9
Re: pechugas de pollo
las pechugas de pollo te quedaran más tiernas si las pones toda la noche a remojo en una fuente con leche,y si le quieres dar un rico sabor pones ajos y peregil picadito con la leche y al día siguiente las puedes hacer a la plancha o empanadas con huevo y pan rallado. La sal se pone lo primero antes que la pongas en la fuente
Desconectado
#3 10-07-2006 17:11:23
- popotito
- Miembro
- Ubicación: Argentina
- Registrado: 06-07-2006
- Mensajes: 16
Re: pechugas de pollo
puedes hacer pechugas rellenas :
1 pechuga
2 fetas de jamón cocido o crudo
2 fetas de queso barra
2 tiras morron rojo
sal, pimienta...
guarnicion:
1 manzana (verde o roja esa gusto)
30 gr de manteca (mantequilla o nata como le llamen)
30gr de azucar
10 gr mas de manteca
preparacion: abrir la pechuga agregar sal y pimienta a gusto colocar la feta o lonja de jamon ya sea cocido o crudo luego el queso y el morron enrrollar y dejar reposar 10 min en heladera luego sacarlo y colocar en una planca con manteca dorar bien y luego terminar la preparacion a fuego lento tapada durante 10 minutos colocar mas manteca si hace falta a la plancha
guarnicion: pelar o no las manzanas eso es a gusto si no las pelan lavarlas bien quitarles las semillas revanarlas o cicelarlas y colocarlas en un bowl con agua y unas gotitas de limón...poner a calentar una sartén colocar la manteca luego las manzanas escurridas sartenear y agregar el azucar dejar q se cocinen un poco y suelten jugo apagar el fuego y colocarle los 10 gr mas de manteca presentar en el plato junto con la pechuga salsear la pechuga con la salsa de las manzanas y a disfrutar!!!!!!!!!!!!!!.........
Desconectado