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Patatas con setas


Ingredientes:
Patatas, Cebolla, Setas (Surtido de setas de La Sirena o níscalos –en este caso, como mucho 5 porque son muy sabrosos), Pimentón, Vino blanco, 1 pastilla de Starlux


Elaboración:
Se lavan bien las setas para quitarles la tierra.
Se pone un poco de aceite en la olla y se dora en él la cebolla picada muy menuda. Cuando esté blanda la cebolla, se añaden las setas y se dejan hacer durante aproximadamente 5 min, echando a los 2 min un chorrito de vino blanco. Se echa una cucharada sopera de harina, se remueve con las setas y se echan las patatas cortadas en trozos. Se añade agua que cubra, aunque no mucho y una pizca de pimentón, sal y 1 buen chorro de vino. Se remueve todo, se echa una pastilla de Starlux y se cierra la olla.
Cuando estén hechas, se dejan reposar antes de comerlas.