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POLLO ASADO A LA NARANJA

INGREDIENTES (para 4 personas)

1 pollo de 1 1/2 Kg.; 50 g. de mantequilla; 1 limón; 1 naranja; 3 dientes de ajo; canela en polvo y sal.

PREPARACIÓN
-- En una fuente honda se vierten los zumos de limón y de naranja, un poco de canela, sal y los ajos machacados. Se incorpora el pollo partido en 4 trozos y se deja en este adobo 2 horas aproximadamente.
-- Pasado este tiempo se retiran los cuartos de pollo del adobo, se untan bien con mantequilla para que se doren y se colocan en una fuente de hornear.
-- A continuación se introduce la fuente en el horno con el grill encendido y se dora el pollo por todos los lados. Se baja la temperatura y se deja unos 30 minutos para que termine de hacerse. A mitad del tiempo de cocción, se rocía con la salsa del adobo.