www.cocinalo.com

Pollo rostizado lentamente con ajo y limón

Ingredientes

    * 1 pollo cortado en 10 piezas
    * 1 cabeza de ajos
    * 2 limones cortados en gajos
    * 2 cucharadas de tomillo
    * 4 cucharadas de aceite de oliva
    * 1 ½ taza de vino blanco
    * Pimienta negra
    * Sal

         



Procedimiento

   1. Cortar un pollo entero en 10 piezas o comprar el pollo ya cortado y usar cualquier tipo de piezas que se deseen, sazonar con sal y pimienta.

   2. Colocar en un recipiente hondo tipo fuente de cristal que sea resistente al horno.

   3. Pre calentar el horno a 325 grados.

   4. Frotar el pollo con sal de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva

   5. Agregarle al pollo el vino blanco, la cabeza de ajos cortada a la mitad y colocar las dos mitades en la fuente, colocar el limón en gajos o trozos con todo y cáscara, cubrir con papel de aluminio y cocinar en el horno lentamente por una hora y media a dos horas a 300 0 325 grados, a la última media hora destaparlo y dejar que se dore ligeramente.