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Cortar las berenjenas lo largo en fetas un poco menos de medio centimetro de espesor.
Preparar salsa bechamel no muy espesa pero tampoco muy liquida (harina, manteca, leche hirviendo, nuez moscada, sal y pimienta)
Salsa de tomate sin cebolla  que la preparamos con un par de dientes de ajo, tomillo u oregano.

Salar las bernjenas con sal gruesa para que pierdan parte amarga, despues de una hora retirar la sal, pintarlas con aceite de oliva y hornearlas por unos minutos (tienen que quedar blandas pero no doradas)

Banamos en una asadera para horno con salsa de tomate, hacemos un piso de bernjenas, jamon cocido y ricota con nueces, otro piso de jamon, berenjenas, bechamel, mozzarela fresca y jamon, berenjenas, bechamel y salsa de tomate.
hornear a fuego moderado.

Cecilia en realidad el armado es muy parecido al de una lasagna, lo ideal es que tengan 3 pisos de berenjenas.
Hay varios tipos de relleno para este plato.
Al final agregale queso pecorino romano o sardo.
Saludos, Pablo