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ingredientes:

papas
colorante
cilantro
arroz
pimiento rojo
cebolla
un trocito de tomate
y un ajo


pones en una cacuelita las papas cortadas a trozos y peladas claro...
le echas agua y sal , un poco de colorante , un ajito picado , un trozo o 2 de pimiento rojo, un trozo de tomate sin pepitas,un trozo de cebolla pekeño, unos trocitos de cilantro. ( yo como no tenia cilantro ni perejil le puse un trozo de hierbahuerto = (hierbahuena)
le añades un cucharada de arroz no muy colmada por persona mas o menos, y un poco ac eite oliva, y lo dejas guisar todo luego lo apagas y lo dejas reposar un poco tapado y lo sirves...