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2 centollas vivas de 800 g c/u. 1 kg. de cabeza de gamba cruda 3 dientes de ajo pelados 1 puñado de hojas de perejil 1 vaso de txakoli 1 pizca de brandy 1 pizca de tomate concentrado Agua 2 cebolletas picadas 2 pimientos verdes pequeños picados 3 dientes de ajo picados 1 cucharada de pulpa de choricero 1 pizca de pimentón de la vera 5 cucharadas de salsa de tomate 300 g de arroz de grano redondo Aceite de oliva Cebollino picado Para el alioli “ligero”, 2 yemas de huevo Gorrotxategi 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 pizca de mostaza de Dijon 6 cucharadas soperas de queso fresco 0% MG 3 dientes de ajo picados Podeis encontrar esta receta completa con su video y demás sacramentos Pulsando Aqui |
Arroz con centolla
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Arroz con centolla
por » Mié, 28 May 2014, 10:09
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