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Atún con salsa especiada y espinacas + Lomo de CERDO CON HON

Atún con salsa especiada y espinacas + Lomo de CERDO CON HON

Notapor » Mié, 28 May 2014, 10:09

2 solomillos de Atún “Campos” (250 g)
500 g de hojas de espinaca
50 g de mantequilla
1 diente de ajo
Para la salsa:
200 g de kétchup
50 g de salsa soja
5 g de jengibre rallado
10 gotas de tabasco
1 cucharada sopera de cilantro picado (1 g)
1 cucharada sopera de brotes de cebolleta picada (5 g)

LOMO DE CERDO CON HONGOS AL JEREZ

400 g de lomo de cerdo adobado “Alejandro”
125 g de hongo fresco
150 g de nata
500 g de caldo de carne
10 g de mantequilla
1 cucharada sopera de aceite oliva virgen extra
1 cucharada sopera de vinagre de Jerez
1 cucharilla de café perejil picado


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